baking slab or tile

112 (a) ta sàčve ìməše

There used to be [these] baking slabs.

115 (d) sàčve sàčve

Baking plates. Baking plates.

117 (d) takòu sàčve nəl’ì pràehme ut prɤ̀s

Didn’t we used to make such baking plates out of clay?

118 (d) č’e e zə k nədùpiš nə ògən’ə də ugurɨ̀ də ugurɨ̀

And when you put it on the burner upside down to heat it white hot,

119 (d) i təgàə zə ubɤ̀rneš zə tùriš l’àbə i zə sə̥ upeč’è̝

and then you turn it over and put the bread on it to bake.

120 (d) zə puhlùpiš i vrɤ̀šnik udgòr ìməhme ugurɨ̀š i vrɤ̀šnikə

You cover it. We had a lid for on top. You heat the lid

121 (d) səz dɤ̀rvə puhlùpiš i təkà f təvɨ̀

on the wood flame, and cover [the bread]. That’s for pans.

122 (a) f təvɨ̀ sm’e p’èkəli əmə f sàčve ne sm’è p’èkəli

We’ve baked [bread] in pans, but we haven’t baked [it] on baking slabs.

132 (d) təkà i peč’ehme vəf təkɤ̀j

And we used to bake that in these –

134 (d) èj tòlək èj kət təvà prɤ̀st’enu sɤ̀tč’e

in something this size, like this little earthenware dish here.

136 (GK) əhə zahl’ùpvaxte li go s nèšto ili nè

Uh huh. And did you cover it with something, or not?

138 (d) zəhlupim o səs ìmə vrɤ̀šnik

We cover it with – there’s a lid ….

141 (b) ž’è̝leznu nəpràenu təkà səs kəpàk [unintelligible]

… made out of iron. [They covered things] with a lid …

144 (a) ut t’èšku ž’èlezu si ìmə drɤ̀škə

… of cast iron, with a handle.

Main menu