cooking for hired help

66 (a) mnògu i təkɤ̀j kətu zəž’òneme t’à kətu pusəber’è màlku ərgàt’e

A lot. So when we’d start the harvest, and when she’d gathered a few workers,

68 (a) svər’àvə bòp svər’ènə vəsùl’ ispeč’è ədnò jàgn’e

she’d cook up boiled beans and she’d roast a lamb

70 (a) bòp bòp š’e ispeč’è bòp š’e svərì

And beans – she’d bake beans, [that is] she’d boil beans.

72 (a) əmi təkì ràbuti kət nəpràvi enì ùbəvi jàdenètə bànicə š’e nəprai

Such things. When she made these nice dishes, like [when] she’ll make banitsa,

73 (a) t’à càlə nòš’ n’èmə də zəspì š’a gòtvi

she wouldn’t sleep all night. She’d [just] cook.

75 (a) i kət udnes’èm s kòš’uve nə ərgàt’etu

And when we carry it in baskets out to the workers,

77 (a) i tə tìə tɤ̀rčeə u nàs də ədɤ̀t i də pìjət

they’d run up to us to eat and drink.

80 (a) š’e č’ùkət š’e trìjət nàšə màjkə še mi nəprài bànici

to break and shell it. And our mother would make them banitsa

81 (a) misìr še ni svərì

she’d cook us corn.

83 (a) kumpìr’ š’e mi svərì nìe ùbəvi kumpìre imàhme frèt tɤ̀rčəə

She’d cook them potatoes. We had nice potatoes. They’d all rush

84 (a) u nàs də ràbut’òt tə ədnò vr’ème b’èš’e èm lòš’u èm i ùbəvu

to work for us. Back then it was both bad and good.

113 (a) əmə nə nə nədnič’ɛ̀rite zə dòjdət ùtrɨn jàdenetu hmi gòtovu

The – the day-workers come in the morning, and food [had to be] ready for them.

265 (a) v’è̝č’er gu zàmesɨ ùtrɨn də stànə də gu ìspečə rànu

You knead it in the evening, and get up in the morning to bake it early,

266 (a) i səs nədnič’ɛ̀ret də utỳvəm nə nɨ̀vətə trùt gul’àm

[so as] to go off [with it] to the fields with the day-workers. Enormous work!

Main menu