Stalevo 3

1 (GK)       But when they didn’t have tin cans? What did they keep cheese in?

əmi disc ами

kato when conj като

e 3sg pres aux clt съм

n’àmalo exist L.part neg няма

tenekìi tin.can pl f тенекия

sìreneto cheese sg n def сирене

v in в

kvò what sg n interr какво

sa 3pl pres aux clt съм

go acc n 3sg clt то

dəržàli keep pl L.part I държа

2 (a) [0:03]      Then [they used] skins.

mə̀h skin.bag sg m мех

tugàvə then adv тогава

m’əhuv’è skin.bag pl m мех

3 (GK)       Oh?

a disc а

4 (a) [0:07]      They made many [containers of] skins. From sheep, they made skins of sheepskin

m’ehuvè skin.bag pl m мех

e hes .

pràehə make 3pl impf I правя

mlògu many adv много

ut from от

òfcet sheep’s sg n adj овца

ud from от

òfč’etu sheep's sg n adj овца

m’əhuvè skin.bag pl m мех

pràehə make 3pl impf I правя

5 (a) [0:14]      and when they poured [milk into it], you should see what wonderful cheese emerged.

i and и

kəd when conj като

gu acc n 3sg clt то

nəl’ɛ̀jət pour 3pl pres P налея

ə comp да

nàeš know 2sg pres I зная

čud’èsnu marvelous sg n adj чудесен

sɨ̀ren’e cheese sg n сирене

stànvəše become 3sg impf I ставам

6 (a) [0:20]      They put a bit in – they boil some cow’s milk and when it gets

tùr’ət put 3pl pres P туря

mu dat n 3sg clt то

i and и

màlku little adv малък

svər’ʌ̀t boil 3pl pres P сваря

ut from от

kràvətə cow sg f def крава

ml’àku milk sg n мляко

kət when conj като

stàne become 3sg pres P стана

7 (a) [0:27]      to be more [like cheese]– they remove it from the skin and grate off [some].

pò more по

təkɤ̀vu disc такъв

izvàd’ət remove 3pl pres I извадя

ud from от

m’àhə skin.bag sg m def мех

i and и

ut from от

tvà this sg n adj този

nətrun’ʌ̀t grate 3pl pres P натруня

8 (a) [0:32]      Put some of this [with other ingredients]. When you do, it becomes [a dish].

tùri put sg imv P туря

i and и

ut from от

tvà this sg n adj този

gàt when rel когато

tùriš put 2sg pres P туря

stànvə become 3sg pres I ставам

9 (GK)       But– but won’t there – What [do you do] with the hairs [from the animal skin]?

ami disc ами

če disc че

tò disc то

ne disc не

n’àma fut neg няма

li interr clt ли

kɤ̀k how interr как

səs with с

kòsmite hair pl m def косъм

10 (a) [0:39]      If –

akò if conj ако

11 (GK)       How is this skin bag [constructed]? What do they do?

kɤ̀k how interr как

sa acc refl clt се

tòo this sg m adj този

m’ax skin.bag sg m мех

kɤ̀k how interr как

se acc refl clt се

prài make 3sg pres I правя

12 (GK)       Isn’t there any of the wool to –

n’àma fut neg няма

li interr clt ли

k […] .

od from от

vɤ̀lnata wool sg f def вълна

da comp да

takòva do.such 3sg pres I таковам

13 (a) [0:43]      Oh no! It’s all scraped off, and all prepared, the skin bag that –

à excl а

ba adrs бе

č’e disc че

tòj nom m 3sg той

e 3sg pres cop clt съм

ub’ɛ̀len peel sg m P.part P обеля

nəpràen make sg m P.part P направя

m’àhə skin.bag sg m def мех

d’èt rel дето

14 (GK)       Aha.

əhà disc аха

15 (a) [0:50]      It –

tòj nom m 3sg той

16 (GK)       And they sew it [up] after that, right?

i and и

go acc m 3sg clt той

šìjət sew 3pl pres I шия

sled after след

tovà this sg n adj този

li interr clt ли

17 (a) [0:53]      It’s – [They do it] when it’s still a single [piece].

tòj nom 3sg той

si dat refl clt си

e 3sg pres cop clt съм

kɤ̀t when conj като

si dat refl clt си

e 3sg pres cop clt съм

c’àl entire sg m adj цял

18 (a) [0:57]      And it’s tied at the top. [That’s how they make] this skin bag.

i and и

e 3sg pres cop clt съм

vʌ̀rzən tie sg m P.part P вържа

gòre above adv горе

i and и

tòo this sg m adj този

m’ah skin.bag sg m мех

19 (IV)       Like the way they make “gajdas” (bagpipes).

kat like като

gàjdite bagpipe pl f def гайда

dèto rel дето

pràv’at make 3pl pres I правя

20 (a) [1:02]      Yes, like the bagpipes.

kəde like къде

gàjditi̥ bagpipe pl f def гайда

21 (GK)       But that must have required great skill to skin [the animal] so that …

əm disc ами

tò disc то

gol’àm big sg m adj голям

majstorlɤ̀k skill sg m майсторлък

e 3sg pres aux clt съм

tr’àbvalo need L.part imprs трябва

də comp да

se acc refl clt се

oderè flay 3sg pres P одера

tɤ̀j thus adv тъй

če that conj че

22 (a) [1:06]      Oh, [yes].

o excl о

23 (GK)       … that – that it didn’t tear.

də comp да

də comp да

sə acc refl clt се

ne neg не

skɤ̀sa tear 3sg pres P скъсам

24 (a) [1:08]      No, no, it won’t. You skin it, you skin it [the right way],

n’èmə fut neg няма

n’èmə fut neg няма

n’èmə fut neg няма

tòj nom m 3sg той

sə acc refl clt се

d’erè flay 3sg pres I дера

tòj nom m 3sg той

sə acc refl clt се

d’erè flay 3sg pres I дера

25 (a) [1:12]      and it becomes a wonderful [thing].

i and и

stànvə become 3sg pres I ставам

č’ùdu wonder sg n чудо

26 (GK)       Aha. And after that, the hide gets –

əhə disc аха

i and и

slet after след

tova this sg n adj този

tàja this sg f adj този

kòža skin sg f кожа

se acc refl clt се

takòva do.thus 3sg pres I таковам

se acc refl clt се

27 (a) [1:16]      And this hide remains [a whole] hide, and [as such, becomes] a skin bag.

i and и

tàa this sg f adj този

kòža skin sg f кожа

si dat refl clt си

ustàne remain 3sg pres P остана

f in в

kòžətə skin sg f def кожа

i and и

i and и

m’àh skin.bag sg m мех

vè̝ke already adv вече

28 (GK)       And in it you –

əhə̀ disc

i and и

f in в

nègo acc n 3sg то

se acc refl clt се

nə [...] .

29 (a) [1:23]      [Making sure that] so much space is left at the top, arrange these lumps,

f in в

n’ègə acc m 3sg той

du to до

ustàtə mouth sg f def уста

tòlkuvə so.much adv толкова

ustàvə remain 3sg pres I оставам

ostàeno remain sg n P.part P оставя

nər’àdəj arrange sg imv I нареждам

toˀ disc то

t’ɛ̀ə this pl adj този

drʌ̀ne lump pl m дрън

30 (a) [1:31]      this cheese. And then later, if you want, you pour milk over it.

tò disc то

tvà this sg n adj този

sìren’e cheese sg n сирене

i and и

s’ètne later adv сетне

ku if conj ако

ìskəš want 2sg pres I искам

s with с

ml’àku milk sg n мляко

nəl’ùəž pour 2sg pres P наливам

gu acc m 3sg clt той

31 (a) [1:38]      Or if you want, take out a lump, [one each] of cow’s milk and of sheep’s milk

ku if conj ако

ìskaš want 2sg pres I искам

ìzvəd’ extract sg imv I извадя

n’àkəv some sg m adj някакъв

drɤ̀n lump sg m дрън

i and и

ut of от

kràvintu cow’s sg n def adj кравен

ml’àku milk sg n мляко

i and и

ud of от

òfč’utu sheep's sg n def adj овчи

32 (a) [1:44]      Sheep’s milk is thicker, better to put –

òfč’utu sheep's sg n def adj овчи

si dat refl clt си

e 3sg pres cop clt съм

pò more по

č’èstu thick sg n adj чест

pò more по

brɛ [...]

də comp да

tùriš put 2sg pres P туря

33 (GK)       Uh huh.

əhə bkch аха

34 (a) [1:49]      Overall it’s nicer.

s’è all adv все

e 3sg pres cop clt съм

pò more по

hùbəvu nice sg n adj хубав

35 (GK)       It’s nicer.

pò more по

hùbavo nice sg n adj хубав

e 3sg pres cop clt съм

36 (a) [1:51]      That’s right.

təkà thus adv така

e 3sg pres cop clt съм

37 (GK)       Sheep’s [milk is better] than cow’s [milk].

òvčeto sheep’s sg n adj овчи

ot from от

kràve cow's sg n adj крави

ot from от

takòvato disc такъв

38 (a) [1:54]      Sheep’s [milk] is thicker, with more fat. Cow’s milk is thinner,

òfčutu sheep’s sg n def овчи

e 3sg pres cop clt съм

pò more по

č’èstu thick sg n adj чест

pò more по

màzno fatty sg n adj мазен

kràventu cow’s sg n def adj кравен

e 3sg pres cop clt съм

pò more по

t’ènku thin sg n adj тънък

i and и

39 (a) [2:02]      and [there’s] less of it. And when you churn, churning [milk] from a cow is one thing,

i and и

pò more по

màlko little adv малко

i and и

gà when inter.rel кога

izbʌ̀rkəš churn 2sg pres P избъркам

ut from от

kràvə cow sg f крава

də comp да

izbʌ̀rkəž churn 2sg pres P избъркам

drùgu other sg n adj друг

je 3sg pres cop clt съм

40 (a) [2:06]      and churning [milk] from a sheep is another.

ud from от

òfču sheep's sg n adj овчи

gà when inter.rel кога

izbʌ̀rkəš churn 2sg pres P избъркам

drùgu other sg n adj друг

je 3sg pres cop clt съм

41 (GK)       And from a goat?

a and а

ot from от

kòzata goat sg f def коза

42 (a) [2:10]      [Milk from] goats is even thinner. Goat’s [milk] is thin milk.

kòzte goat pl f def коза

sə 3pl pres cop clt съм

òšte still adv още

pò more по

r’àtku thin sg n adj рядък

kòze̥štutu goat’s sg n def adj козешки

e 3pl pres cop clt съм

r’àtku thin sg n adj рядък

ml’àku milk sg n мляко

43 (GK)       Is that right? And the thickest [you get is] from – ?

tɤ̀j thus adv тъй

li interr clt ли

nàj most най

gɤ̀sto thick sg n adj гъст

nə of на

tovà this sg n adj този

44 (a) [2:18]      Sheep’s milk is the thickest. Sheep’s milk –

nàj most най

gʌ̀stutu thick sg n def adj гъст

e 3sg pres cop clt съм

òfč’utu̥ sheep’s sg n def adj овчи

si dat refl clt си

ml’àku milk sg n мляко

òfč’utu̥ sheep’s sg n def adj овчи

si dat refl clt си

ml’àku milk sg n мляко

45 (a) [2:24]      that’s the best [of all].

tòj nom n 3sg то

si dat refl clt си

e 3sg pres cop clt съм

nàj most най

hùbəvu nice sg n adj хубав